Dos conocidos llamados "The Prey" se colocan en un lugar diferente del desierto canadiense en cada episodio. Se les da un mapa con un punto de partida y una ubicación final aprox. 40 kilómetros de distancia. Las presas tienen 36 horas para llegar a la ubicación final por cualquier medio y por cualquier ruta necesaria. El "Mantracker" Terry Grant y su compañero (generalmente uno nuevo por episodio) intentarán capturar a la presa mientras están a caballo antes de llegar a la línea de meta utilizando varias habilidades de rastreo de expertos.