Due conoscenti chiamati "The Prey" sono collocati in un luogo diverso della landa selvaggia canadese in ogni episodio. Viene fornita una mappa con un punto di partenza e un luogo di arrivo a ca. 40 chilometri di distanza. Alla preda vengono concesse 36 ore per raggiungere il luogo di arrivo con qualsiasi mezzo e per qualsiasi percorso necessario. Il "Mantracker" Terry Grant e il compagno (di solito uno nuovo per episodio) cercheranno quindi di catturare la preda mentre sono a cavallo prima che raggiungano il traguardo usando varie abilità di inseguimento di esperti.