Ogni stagione, decine di migliaia di contadini migranti convergono in piccole comunità come Immokalee, in Florida, dove piantano e raccolgono il cibo che gli americani consumano. La stragrande maggioranza di questi lavoratori sono privi di documenti, il che li lascia alla mercé delle grandi aziende agricole che li assumono, dei capogruppo che li assumono e dei proprietari terrieri e delle imprese che traggono profitto dall'arrivo stagionale dei lavoratori migranti. Il loro status legale "privo di documenti" consente un sistema di sfruttamento che lascia i lavoratori e le loro famiglie a sopportare condizioni e salari che raramente soddisfano gli standard internazionali sui diritti umani. Immokalee U.S.A. documenta queste esperienze quotidiane, portando lo spettatore a esaminare il proprio ruolo nelle questioni che i lavoratori migranti devono affrontare negli Stati Uniti.