Cerca de meia dúzia de caras preguiçosos vivem em seus empregos em Los Enchiladas, o mexicano local onde se sentam. As 2 pessoas na "administração" estão em sua própria autoridade e passam os dias criando regras selvagens e estúpidas para os trabalhadores. No meio do filme, no entanto, o gerente fugiu dos policiais depois de bater na merda do giroscópio dançante de um restaurante concorrente ... e o "Chef" pulou do navio para se juntar a grupos de um poeta beatnik que se especializou em escrever menus exóticos. Isso deixa a multidão de salário mínimo para administrar o lugar como acharem melhor ... e eles vêem muita farra, bebida e bife grátis em seu futuro.