Dois prisioneiros escapam pelo pântano em Everglades e o grupo de busca é atacado por uma enguia mutante gigante e é considerado desaparecido. O agente do Animal Control Delmar Coates está procurando um cachorro desaparecido com sua ex-mulher, o xerife Ruth Gainey-Coates, e ele descobre os restos do animal. Enquanto isso, membros de um clube de canoagem organizam uma expedição pelo pântano. Quando a xerife Ruth organiza uma caça ao homem para capturar os criminosos, Delmar informa que seu ex-amigo, Dr. Soren Abramson, que está perseguindo a enguia com um grupo de estudantes universitários, é o responsável pela espécie mutante. O xerife Ruth organiza duas equipes para caçar os prisioneiros e a enguia.