Ev sahibi Pete Evans, kendisini üç Michelin yıldızlı şef Eneko Atxa ve arkadaşı Şef Iker Barrenetxea ile birlikte İspanya'nın güzel Bask Ülkesi'nde bulur. İspanya'nın zengin topraklarından en taze malzemeleri kullanarak inanılmaz bir ziyafet yaratmak için bir araya geliyorlar. Üçlü, günün en iyi avını aramaya gittikleri pitoresk Bermeo Limanı'nda bir deniz macerasıyla başlar. Daha sonra Pete, Eneko ve Iker karadan Bask Bölgesi'nin kalbindeki bir organik çiftliğe giderler. Son olarak, Eneko'nun sürdürülebilirliğe adanmış ödüllü bahçesiyle enfes restoranı Azurmendi'ye döndüğümüzde, ziyafeti pişirme zamanı: limon otu jöleli kaz ciğeri mus, fesleğen aioli ve limon otu emülsiyonlu domatesli turtalar, domates, sarımsaklı kavrulmuş hake ve maydanoz. Tatlı olarak sıvı yağ, deniz aromalı istiridye, esmer tereyağlı bütün kavrulmuş karnabahar ve karışık bask peynirleri.
Oyna | Başlık | Artist |
---|---|---|
"A Moveable Feast with Fine Cooking" Basque Country
|
||
Paseo En Las Ramblas
|
Jose Prieto:
Yazar
|
|
Floating Memories
|
Jose Prieto:
Yazar
|
|