Defence of Food'da dünya çapında giderek daha fazla insanın sorduğu bir soruyu ele alıyor: Sağlıklı olmak için ne yemeliyim? Ödüllü gazeteci Michael Pollan'ın en çok satan kitabına dayanan program, modern beslenme düzeninin bizi nasıl hasta ettiğini ve bunu değiştirmek için neler yapabileceğimizi araştırıyor.